Si vous souhaitez soutenir votre système immunitaire, veillez à consommer suffisamment d'aliments riches en vitamine A. La vitamine A est naturellement présente dans de nombreux aliments et est connue pour garder votre vision nette et votre peau claire, mais c'est aussi un moyen fantastique de renforcer votre immunité.
En amont, des experts en nutrition révèlent les aliments riches en vitamine A et la meilleure façon de les préparer afin de couvrir vos besoins quotidiens et d'ajouter un peu de couleur à votre alimentation.
Il faut éviter de consommer trop de vitamine A. Un surdosage aigu peut entraîner des nausées, des vomissements et des vertiges. La vitamine A est une vitamine liposoluble et l'excès est stocké dans votre foie, ce qui facilite le surdosage de vitamines liposolubles (l'excès de vitamines hydrosolubles est éliminé par l'urine). Si vous consommez constamment trop de vitamine A, vous risquez de souffrir de lésions hépatiques, de douleurs articulaires ou de malformations congénitales. En même temps, vous devriez suivre un traitement Pénurie en vitamine A.
Si vous consommez de la vitamine A de manière régulière, elle peut vous aider à maintenir une alimentation saine avec des propriétés de renforcement du système immunitaire. Lisez la suite pour découvrir 10 aliments naturellement riches en vitamine A. Vous trouverez également de délicieuses suggestions de présentation.
Aliments riches en vitamine A
01 Fromage
En tant qu'en-cas délicieux et rassasiant, le fromage peut vous aider à atteindre votre dose quotidienne de vitamine A. Une tranche de fromage cheddar contient environ 6% de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine A. Le fromage peut servir d'encas rassasiant ou de nappage pour les soupes et les salades. La frugalité est toutefois la clé. Le fromage doit être consommé avec modération en raison de sa teneur en acides gras saturés.
Le fromage n'est cependant pas du goût de tout le monde. Chez certaines personnes, les protéines et le sucre contenus dans les produits laitiers peuvent provoquer des maux d'estomac ou des réactions inflammatoires. Il existe cependant de merveilleuses alternatives pour obtenir de la vitamine A.
02 Œufs
Un œuf contient environ 16% de la valeur quotidienne recommandée pour la vitamine A. En guise de recommandation, vous pouvez préparer les œufs sous forme d'œufs brouillés avec des légumes frais et des herbes aromatiques. De cette manière, vous consommez une multitude de substances végétales secondaires saines. Certains œufs sont plus sains que d'autres. Ainsi, les œufs provenant d'un pâturage contiennent plus de vitamine A que leurs homologues traditionnels.
03 Poisson huileux
Les poissons gras contiennent une multitude de bienfaits pour la santé, y compris la vitamine A. Un filet de poisson gras comme le saumon ou le hareng contient environ 2-3% de la valeur quotidienne recommandée en vitamine A. Ces poissons sont également riches en acides gras oméga-3. Ces composés anti-inflammatoires favorisent la santé du cerveau et du système cardiovasculaire.
De plus, le poisson gras fait des merveilles pour ton teint. Les poissons gras comme le saumon sauvage sont une excellente source de vitamines A et D liposolubles. Contrairement aux sources végétales, la vitamine A est présente dans le poisson gras et prête à l'emploi. Sous forme de rétinol, elle est importante pour la croissance des cheveux et une peau claire.
04 Foie
La viande d'organe est une mine de nutriments essentiels. Certains l'adorent, d'autres moins. Le foie est un aliment très riche en vitamine A, il est donc recommandé aux femmes enceintes de l'éviter. 30 grammes de foie de poulet contiennent environ 62 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine A. Cet aliment est très riche. En petites quantités, vous pouvez le cuire et le déguster réparti sur des crackers de graines ou de céréales complètes ou sur des toasts.
Là encore, la modération est le meilleur moyen d'apprécier cette délicatesse. Il est recommandé de consommer de temps en temps un pâté ou une mousse de foie.
05 Lait
Si vous aimez les produits laitiers, le lait peut vous aider à intégrer la vitamine A dans votre alimentation. Une tasse de lait entier contient environ 5% de la valeur journalière recommandée pour la vitamine A. Vous pouvez boire le lait directement ou le consommer avec des flocons d'avoine ou de la bouillie. Certaines personnes trouvent que le lait de chèvre ou de brebis est plus facile à digérer que le lait de vache.
06 Carottes
Vous vous rappelez quand votre mère vous a dit de manger des carottes pour améliorer votre vue ? Les carottes sont réputées pour leurs bienfaits sur la santé oculaire, en raison de leur teneur élevée en bêta-carotène. Celui-ci est transformé par le corps en vitamine A. Dégustez-les crues avec du houmous, simplement grillées avec du sel marin et de l'huile d'olive ou mijotées dans une soupe.
Une carotte contient plus de 200% de la valeur journalière recommandée en vitamine A, mais sous forme de provitamine. Les légumes et les fruits sont bénéfiques car ils permettent de réguler la quantité de cette vitamine potentiellement nocive. Pour améliorer l'absorption des vitamines liposolubles, les carottes frites avec des noisettes et de l'huile d'avocat sont idéales.
07 Épinards
Les épinards sont une excellente source végétale de vitamine A. De plus, les épinards se prêtent à de nombreuses utilisations. Vous pouvez utiliser les épinards comme base de salades, les utiliser dans des sauces ou les mélanger à des smoothies. Une tasse d'épinards contient 56% de la valeur journalière recommandée de vitamine A sous forme de caroténoïdes. Comme les épinards offrent de nombreux avantages pour la santé, voici une suggestion de présentation : faire revenir les épinards dans de l'huile d'avocat et de l'ail et les servir comme un délicieux accompagnement.
08 Mangue
Une tasse de mangue coupée en cubes fournit environ 25 % de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A. Si vous ajoutez ce fruit tropical à un smoothie avec de l'huile de coco, l'absorption de vitamines sera améliorée. La mangue est mieux consommée lorsqu'elle est mûre, mais la mangue congelée est également une option tentante. Une autre suggestion est de saupoudrer la mangue de poudre de citron vert et de piment.
09 Papaye
Une autre façon délicieuse d'apporter de la vitamine A est d'ajouter ce fruit délicieux à votre jeu de smoothie. Une tasse de papaye contient environ 31% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A. De plus, la papaye contient un certain nombre de nutriments et d'enzymes digestives qui favorisent la santé intestinale. Hachez la papaye et combinez-la avec des tranches de noix de coco et du jus de citron vert. Vous obtiendrez ainsi une délicieuse friandise qui augmente en outre la biodisponibilité.
La couleur vive de la papaye est due au bêta-carotène, qui est particulièrement biodisponible dans ce fruit et qui se transforme en vitamine A. La papaye est également riche en vitamine A, ce qui lui confère une grande valeur nutritive.
10 abricots
Les abricots sont riches en vitamine A et peuvent être consommés de différentes manières. Un abricot contient environ 13% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine A. Les abricots sont délicieux et assez faciles à trouver sur la plupart des marchés. Mangez-les quand ils sont mûrs et combinez-les avec des légumes à feuilles, des noix et une vinaigrette légère pour une salade unique et rassasiante ou comme accompagnement.
De plus, les abricots sont particulièrement riches en fibres. Séchés, ils constituent un parfait en-cas à emporter.