Защо витамин А?
Витамин А е много важен за поддържането на добро здраве и за оптималното функциониране на организма ни. Витамин А ни помага за зрението, имунната система, възпроизводството и метаболизма, както и за функцията на сърцето, белите дробове, бъбреците и мозъка. Но това не е всичко: витамин А има и антиоксидантни свойства, които могат да предпазят клетките от увреждане от свободните радикали.
Витамин А се съдържа в много различни храни, като например сьомга, спанак и други листни зеленчуци, мляко, сирене, яйчни жълтъци, месо от органи, говежди черен дроб, броколи, тиква, моркови, канталупа, манго и кайсии. Освен това някои зърнени закуски са обогатени с витамин А.
Възрастните жени трябва да консумират около 700 микрограма (mcg) витамин А дневно, докато препоръката за мъжете е около 900 микрограма (mcg) на ден. Дефицитът на витамин А е висок предимно в развиващите се страни. Хората, които имат проблеми с усвояването на мастноразтворимите витамини, може да са изложени на по-висок риск от дефицит на витамин А.
Препарати с витамин А
Не сте сигурни дали трябва да приемате добавки с витамин А? Достатъчно количество витамин А може да се приема само с храната. Въпреки това, тъй като витамин А не трябва да се предозира, приемането на добавки не се препоръчва. Твърде много витамин А може да бъде вреден, но някои хора може да се нуждаят от добавки с витамин А. Все пак хората, страдащи от недохранване, които имат заболяване на панкреаса, възпалителни заболявания или морбили, вероятно ще имат полза от добавките с витамин А.
Ако приемате твърде много витамин А под формата на добавки, може да получите гадене, повръщане, замъглено зрение и замаяност. В дългосрочен план приемането на твърде много витамин А може да доведе до симптоми като кожно дразнене, болки в ставите и костите, вродени дефекти, изтъняване на костите, увреждане на черния дроб и др.
Ако се опасявате, че имате недостиг на витамин А, поискайте от лекаря си кръвен тест за определяне на нивата на ретинол или бета-каротин. Тялото регулира нивата на витамин А, тъй като това хранително вещество се съхранява в черния дроб. Когато черният дроб е изчерпан, нивото на витамин А е ниско.
Въпреки че недостигът на витамин А се среща доста рядко, ето някои симптоми, които могат да показват, че не приемате достатъчно от него.
Симптоми на недостиг на витамин А
1 Сухи очи
Сухите очи могат да бъдат един от първите признаци за недостиг на витамин А. Очите ни са покрити със слой течност, наречен слъзен филм, който предпазва и смазва очите, като същевременно поддържа повърхността на окото чиста.
Здравият и редовен слъзен филм е необходим, за да виждаме ясно. Когато светлината попадне върху роговицата, а слъзният филм е нередовен, тя се разсейва. Ако слъзният филм не е качествен, могат да се появят симптоми на сухо око. Един от първите признаци за недостиг на витамин А са т.нар. петна на Бито - бели пенести лезии върху роговицата.
2 Нощна слепота
Нощната слепота е друг ранен признак за недостиг на витамин А. Витамин А е важен компонент на родопсина - протеин, който абсорбира светлината в ретината. Родопсинът е "пръчковидната" част на "пръчиците и колбичките" и е от решаващо значение за нощното виждане.
3 Проблеми със заздравяването на раните
Витамин А е важен компонент за доброто заздравяване на раните. Една от причините за това е, че витамин А потиска възпалителната реакция на организма и може да помогне за контролиране на прекомерното възпаление. Без достатъчно витамин А организмът не може да се излекува правилно.
4 Увеличаване на броя на инфекциите на гръдния кош, гърлото и дихателните пътища.
Дефицитът на витамин А може да бъде свързан с инфекции на гърлото, дихателните пътища и гръдния кош. Въпреки това не посягайте към добавките с витамин А само поради тази причина - необходими са повече изследвания в тази област, а приемът на добавки може да има някои доста сериозни странични ефекти, ако не сте с дефицит.
Смята се, че витамин А има защитен ефект срещу прекомерното възпаление, свързано с инвазивни патогени, като настинки и инфекции. Витамин А може да допринесе за защитата чрез модулиране на възпалението.
5 Суха кожа
Недостигът на витамин А със сигурност не е единствената причина за сухата кожа, екземата и други кожни проблеми, но може да играе важна роля. Когато разглеждате съставките в продуктите за грижа за кожата, ретинолът е доста често срещан термин. Оказва се, че ретинолът се извлича от витамин А и има много ползи за кожата, като например намаляване на бръчките, изглаждане на структурата на кожата и др. Разбирайки тази връзка, е логично, че недостигът на витамин А може да играе роля при кожни проблеми.
Кожата съдържа ретиноидни рецептори и достатъчният прием на витамин А спомага за образуването на нови кожни клетки, намалява възпаленията и предотвратява изсушаването. Недостатъчното снабдяване с този витамин може да доведе до суха кожа.
6 Проблеми с плодовитостта
Проучвания при животни показват, че дефицитът на витамин А може да бъде свързан с безплодие. Знаем, че витамин А играе роля в редица репродуктивни процеси, но са необходими повече изследвания в тази област, за да се установи дали дефицитът на витамин А е свързан с проблеми с плодовитостта при мъжете и жените.